...kukuruzno, pšenično, raženo i heljdino brašno...

Domaći proizvodi iz našeg mlina!


Na našim prodajnim mjestima možete naručiti veće količine brašna
koje će Vam biti isporučene po dogovoru.

Kukuruzno integralno brašno
Danas je kukuruz iznimno rasprostranjen, a na europskom kontinentu jedna je od najvažnijih biljnih kultura.
Kukuruz zauzima treće mjesto po urodu žitarica u svijetu, nakon pšenice i riže.
Od kukuruznog brašna na našim prostorima se obično pravi kukuruzna palenta (poznatija kao domaća pura).
Lako probavljiv obrok visoke kalorične vrijednosti, najčešće se pojavljuje kao prilog jelima,
a može se koristiti i kao samostalno jelo u kombinaciji s mlijekom ili jogurtom.
Kukuruzno brašno sadrži proteine, ugljikohidrate, masti, vitamine i mnoge mineralne soli
(prije svega željezo, fosfor, magnezij i kalij).
Ima diuretička, energetska i okrepljujuća svojstva. Jača srce i krvotok kao i mišiće i kosti.
Ovo brašno ne sadrži gluten te je pogodno za one koji ne podnose ovu tvar.
Osim u prehrani, integralno kukuruzno brašno se koristi i kao kozmetičko sredstvo.
Kukuruzno brašno pomiješajte s medom i napravite odličan hranjivi piling za vaše tijelo i lice.
Rezultat će biti glatka, nahranjena i blistava koža.

Pšenično integralno brašno
Po svojim nutritivnim karakteristikama integralno pšenično brašno je visokokvalitetno,
zbog visokog sadržaja vitamina, minerala, a osobito dijetalnih vlakana. Upotrebljava se u domaćinstvu prvenstveno
za pripremu proizvoda od dizanog tijesta (kruh, peciva...).
Brašno cijelog zrna pšenice  sadrži sve dijelove očišćenog i samljevenog zrna pšenice
uključujući ovojnicu i klicu te je bogato dijetalnim vlaknima, vitaminima B grupe, E vitaminom,
mineralima Na, K, Ca, Fe i ima povećan sadržaj proteina u odnosu na bijelo brašno.
Kruh od ovog brašna je zbijene i grublje strukture, ali punog zaokruženog okusa.
U pripremi kruha i peciva preporučuje ga se miješati s bijelim ili polubijelim pšeničnim brašnom
kako bi mu se popravile pecilne osobine.
U našem starom vodeničnom mlinu pripravlja se ovakvo brašno. Možete ga kupiti bez bojazni da je reintegrirano,
odnosno da je mješavina rafiniranog brašna i mekinja. Za proizvodnju ovog brašna koristimo pšenicu kontrolirane kvalitete.
Sva kvaliteta cjelovitog zrna je prisutna u obroku kojeg spravljate od ovog brašna.
Unoseći u svakodnevnu prehranu jela od integralnog brašna, okrepljujemo naš organizam,
spriječavamo premorenost i psihičku iscrpljenost.

Raženo integralno brašno
Poznato je da raž čisti organizam, da ima visoka energetska svojstva, da djeluje okrepljujuće i spriječava sklerozu.
Bogatstvo vlakana čini je efikasnom kod uklanjanje probavnih tegoba.
Koristi se kao sastavni dio dijeta za smanjenje tjelesne težine.
Raženo brašno je bogato mnogim hranjivim sastojcima. Sadrži ugljikohidrate, proteine,
mineralne soli (željezo, kalcij, fosfor) i vitamine (skupine B i E). Bogato je vlaknima i lizinom,
esencijalnom aminokiselinom koje nema u drugim žitaricama.
Ova vrsta brašna daje kruhu puniji okus i svježinu.

Heljdino integralno brašno
Heljda je dobila ime po grčkoj riječi fagus, što u prevodu znači bukva i pyros – pšenica. Njena postojbina je centralna Azija
gdje se koristila još 6000 g. prije nove ere, odakle se proširila na Tibet, Kinu, Japan i Europu u koju su je prenijeli Saraceni u XV stoljeću.
Heljda je tipično planinska biljka kratkog vegetacijskog perioda. Uspijeva na pjeskovitim i vlažnim područjima
i na nadmorskoj visini preko 1000 metara. Ne trpi česte kiše i veliku vlagu.
Proteini heljde su kvalitetniji od proteina žitarica, a u sebi sadrže i vitamine B1 i B2, kao i vitamin P (rutin)
koji je odličan za otpornost krvnih sudova. Heljda obiluje proteinima, antioksidansima, vitaminima B grupe
i vlaknima tako da pomaže u liječenju stresa, nesanice i dijabetesa, dok čaj od njenog cvijeta liječi bronhitis i ublažava kašalj.
Ima najveću količinu aminokiseline od svih žitarica. Nedostatak ove aminokiseline izaziva usporen rast i razvoj.
Jedna od najvažnijih osobina heljde jeste da, za razliku od drugih žitarica, ne sadrži gluten , protein koji je uzrok celijakije,
alergijske bolesti čiji su simptomi bol u stomaku, umor i dijareja. Ova bolest je posebno izražena kod djece.
Heljda u ishrani je idealna namirnica za spremanje prirodno zdravih i dijetalnih jela. Heljdino brašno se koristi
u mješavini sa pšeničnim brašnom (odnos 1 : 1) za proizvodnju kruha, peciva, palačinki,
tjestenine kao i heljdinih pahuljica koje su veće hranljive vrijednosti nego pahuljice kukuruza, pšenice i ječma zbog prisutnih proteina.


Integralno heljdino brašno možete pronaći na policama svih Mlini trgovina, a uskoro u ponudi i peciva od heljdinog brašna!

Prirodna kozmetika za Vas...


Preparati od meda...
Mlini doo, Struge bb 88306 Gabela, Čapljina
036 808 850
ID: 4227272650003 PDV: 227272650003
RBA: 1610200015350057 UCB: 3381102245953343 PROCRED:1941058954200171